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浅谈花生的价值

2019-03-01 15:32:49

花生的营养价值极高。它的蛋白质含量为25%--30%,花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸,精氨酸含量高于其它坚果,生物学效价高于大豆。

并建议人们:每日食用一定量的花生、花生油或花生制品,不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入,大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入,从而改善膳食的结构和品质。

浅谈花生的价值

花生在农业经济循环中也起着不可忽视的作用。花生根部有大量的根瘤,能产生根瘤菌固定空气中的氮素,除供花生生长需要外,还有部分与花生根一起留在地里为下茬作物供肥。

因此,花生是玉米等粮食作物的良好前茬作物。

花生饼和茎叶壳是养猪的好饲料。花生饼中蛋白质含量达50﹪,茎叶含蛋白质12﹪-14﹪,花生壳含蛋白质7﹪,还有其他多种养分。

用一亩地所产的花生饼和茎叶壳,再掺适量其他饲料,可喂成两头100千克的猪,并可赞优质圈肥2万千克,保证2亩500千克优质粮田的优质肥料。

这样,就可以形成猪多、肥多、粮油多、资金多的良性循环。

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