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沙县小吃一个无量可考的政府工程7z

2019/06/13 来源:恩施信息港

导读

沙县小吃:一个无量可考的“政府工程”21:32:41 ??来源:新华 ??新华福州11月14日电(王凡凡)“因为店铺绝大部分都开设在

沙县小吃:一个无量可考的“政府工程”

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新华福州11月14日电(王凡凡)“因为店铺绝大部分都开设在外地,这"沙县小吃"到底产生了多少GDP,形成了多少财税,还真的无法准确统计。”

起码从1997年起,“沙县小吃”就是当地政府着力推动的一个重点工程:这一年,沙县小吃业发展领导小组与办公室、沙县小吃同业公会、沙县小吃发展服务中心等机构宣告成立,“发挥当地群众善于制作小吃的优势,着力培育"沙县小吃"这一特色产业,解决城乡居民就业增收问题”成为全县上下的一种共识,上升为“县域经济发展战略”。

与此同时,从组织领导、营造氛围、政策扶持、技术培训、保障服务等方面入手,一系列配套措施也开始实实在在地推行,包括制定《沙县小吃行规行约》、《沙县小吃商标使用管理办法》、《沙县小吃经营标准化实施意见》,以及沙县小吃经营标准店和示范店标准等一系列管理办法和规定,并在全国20多个城市设立联络组织;将每年的12月8日定为“中国·沙县小吃文化节”,宣传小吃品牌,并组织团队到上海、北京、台湾、澳门等地举办“品牌展”、“品尝会”系列活动;邀请专家到沙县举办“中华名小吃”专场认定活动;加强对经营业主的培训教育,提高经营业主的整体素质;设立专门的维权办,与各地公安、工商部门建立协作关系,受理各地小吃业主的投诉,维护经营业主合法权益和沙县小吃商标专用权;为经营业主提供资金信贷、留守儿童教育管理等服务,等等。

“沙县小吃从隋唐流传至今1000多年,但如果没有这一持续将近20年的"政府工程",就没有今天,”临时应邀接受采访的新食尚餐饮管理有限公司负责人李贤锦告诉。

组数字是关于他个人的。现年39岁的李贤锦初中毕业后开始学厨艺,1999年开始独立做生意,开酒楼,2005年转行做“沙县小吃”,现在县城已有2家店铺并拥有外地7家店铺的股份。

“自豪的一件事是,2010年我们公司曾代表福建饮食界亮相上海世博园中华食街,在两个月的时间内,日接待食客达1000余人,在33个小吃档口中销售份额。”

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