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开胃凉菜炝拌土豆丝的做法

2019/05/14 来源:恩施信息港

导读

土豆家常不过的吃法,非土豆丝莫属了。炝拌土豆丝是我们家桌上的常客,是的开胃前菜。土豆,我们再熟习不过的食材了,营养丰富,可谓营养全面

土豆家常不过的吃法,非土豆丝莫属了。炝拌土豆丝是我们家桌上的常客,是的开胃前菜。土豆,我们再熟习不过的食材了,营养丰富,可谓营养全面的食品之1。从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,可称为10全10美的食品。吃饭集会,总需要几个开胃冷盘,土豆丝就是1个不错的选择哦。

炝拌土豆丝的材料:土豆1个,大蒜2瓣,葱1把,辣椒干4个,辣椒酱1勺,油适当,盐适当。

炝拌土豆丝的做法:

1、土豆去皮,切细丝。用清水反复洗净土豆丝,去除表面的淀粉,捞出沥干。

2、锅内放入适当的水烧开,下入土豆丝,烫煮约2分钟。

3、捞出泡在冷开水中,捞出,沥干水份放在碗中。

4、大蒜去皮切成末,葱切成葱花,辣椒剪碎。

5、起油锅放入辣椒末、大蒜末爆香。

6、放盐,舀1勺辣椒酱,将之前爆香的辣椒大蒜末放入土豆丝碗中。

7、将土豆丝充分拌匀。

8、盛在碗中,起油锅放入花椒爆香,将热油浇盛好的土豆丝上。

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