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如何做柚子皮粉蒸肉粉蒸肉的做法

2019/06/09 来源:恩施信息港

导读

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粉蒸肉的做法有哪些,如何做柚子皮粉蒸肉好吃,现在就给大家详细介绍下它的做法。

柚子皮粉蒸肉

主料:蒸肉米粉400克、柚子皮适量、五花肉400克、玉米粉100克

配料:葱姜蒜末适量、生抽适量、料酒少许、豆瓣酱适量、香油适量、盐适量、小葱适量

做法

1.剥下柚子皮,去掉表皮和去掉挨着果实的那层皮,要中间的那层,柚子皮切成小块。

2.柚子皮放入锅中,加入适量水、一勺盐,煮开后再煮两三分钟。

3.捞出用凉水泡两个小时,中途换几次水,每次用手使劲挤掉水分再泡水,反复去掉苦味。

4.五花肉切成薄片,加入适量葱姜蒜末、生抽、豆瓣酱、少许料酒,腌制半小时。

5.加入蒸肉米粉、玉米粉、适量热水,调成干湿适度的粉蒸肉,加入柚子皮,拌匀。

6.放入高压锅,上汽后再蒸25分钟左右,撒上小葱,出锅了。

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