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热天就爱这菜蒸一蒸10分钟上桌鲜到流口水略

2020/10/16 来源:恩施信息港

导读

热天就爱这菜,蒸一蒸,10分钟上桌,鲜到流口水,营养还不上火热天很多人都懒得下厨做饭了,但常常吃外卖也不好,尤其是家里有小朋友的,每一餐

热天就爱这菜,蒸一蒸,10分钟上桌,鲜到流口水,营养还不上火

热天很多人都懒得下厨做饭了,但常常吃外卖也不好,尤其是家里有小朋友的,每一餐都必须要很用心,即便是大热天一天也落。热天不想在厨房里久待,我们也可以选择一些简单快手的菜来做,蒸菜就是不错的选择,很多食材都可以用来蒸,蒸菜既能保存食材本身的鲜美,而且营养也不容易流失,蒸一蒸就好,不用在厨房里久待。

我们家人都特别爱吃头,尤其是大鱼的鱼头,每次去晚了就买不着鱼头了,所以想吃到最新鲜的鱼头还需要起个大早才行。不管是冷天还是热天,我们家吃鱼头都喜欢拿来煲汤或是蒸。鱼头不但很香,营养价值也很丰富的,鱼头含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。还有不饱和脂肪酸,对健脑、延缓衰老都很有好处,老少皆宜。

说到蒸鱼头,很多人第一个想到的就是:剁椒蒸鱼头了。搭配剁椒一起蒸虽然很香很好吃,但小朋友不建议吃太多剁椒,所以我们家夏季更喜欢做:鱼头蒸粉丝。把泡软的粉丝铺在盘子底部,鱼头切小块加入黄豆酱等配料腌制入味铺到粉丝的上面,下锅隔水蒸。这样蒸出来的鱼头酱香入味,粉丝吸收鱼头的鲜味也特别好吃。热天就爱这菜,蒸一蒸,10分钟就上桌,鲜到流口水,营养还不上火;夏天别老吃剁椒鱼头了,换这类新做法,又香又下饭,10分钟就搞定。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:鱼头半个、粉丝一把、姜丝适量、葱花适当。配料:一勺生抽、一勺黄豆酱、1勺生粉、油适当。

1、粉丝放入水里泡软,切段待用。

2、将切好的粉丝摆在碟子底部待用。

3、鱼头洗干净切成小块,放入姜丝、一勺生抽、一勺黄豆酱。

4、再加入一勺生粉拌匀,腌制20分钟入味待用。加入少量生粉腌制,这样蒸出来的鱼头口感更滑

5、将腌制入味的鱼头块放入摆好粉丝的盘子里。

6、锅里加入适当的清水,大火将水烧开,放入鱼头块下锅隔水蒸,大火蒸个10分钟便可。由于鱼头切成小块了比较容易熟,大鱼头蒸的时间稍微长一些,自己来把控蒸煮的时间

7、蒸好的粉丝鱼头出锅,趁热撒上适当的葱花点缀提香。把蒸鱼头的汁水倒掉,浇上热油便可上桌享用了,这样一道家常版的:鱼头蒸粉丝就做好啦。蒸鱼的汁水其实不倒掉也没有关系,经过腌制后的鱼头其实也没有多少腥味了,最后淋上热油在葱花上有提香的作用。这样搭配蒸出来的鱼头鲜香入味,盘子底部的粉丝吸收了鱼头的鲜味也特别好吃入味。我们全家人都很爱吃鱼头的这个做法,鱼肉虽然不多,但每次都最早光盘。简单好吃的做法给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、鱼头建议切成小块后再加入配料腌制,这样腌制的鱼头更容易入味,蒸的时候也很容易熟透。

2、这里做的是酱香口味的蒸鱼头,如果喜欢吃辣的也可以加入少量的辣椒一起蒸,也是很开胃下饭的。

本文相干词条概念解析:

鱼头

鱼头具有营养高、口味好、富含人体必须的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对下降血脂、健脑及延缓衰老有好处。有多种做法,如沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头云煲等。

热天

热”的解释与词语解释  拼音:rè,笔划数:6  部首:灬部首笔画数:4  解释1:热(热)rè温度高,感觉温度高,与“冷”相对:热水。热带。炽热。热度。水深火热(喻人民生活处境异常艰苦痛苦)。身体发热:热症。使温度升高:热敷。情谊深:热忱。热情。热情。热切。热血。酷爱。旺、盛:热烈。热潮。如火如荼。形容非常羡慕或急切想得到:热中。受很多人普遍欢迎、关注的:热销。热门儿。物理学上指物体内部份子不规则运动发出的一种能:热能。热力学(研究热能和别种能相互转化的科学)。放射性强:热核武器。冷凉寒笔划数:10;部首:灬;笔顺编号:1213544444

因此他对被派遣去潘多拉星球的采矿公司工作欣然接受。
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