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醋溜白菜的做法

2019/06/11 来源:恩施信息港

导读

醋溜白菜的材料:白菜500克、醋10克、盐3克、白糖20克、味精3克、葱5克、干辣椒4只、水淀粉10克、食用油适当。醋溜白菜的做法:

醋溜白菜的材料:

白菜500克、醋10克、盐3克、白糖20克、味精3克、葱5克、干辣椒4只、水淀粉10克、食用油适当。

醋溜白菜的做法:

1、白菜洗净、菜叶切小1些、菜帮用斜刀抹成3厘米宽、5厘米长、0.5厘米厚的片备用。

2、葱切末、干辣椒掰碎备用。

3、取小碗1只,用醋、盐、白糖、味精、水淀粉制成碗芡备用。

4、锅中做底油,6成热时入辣椒炸香。

5、入葱末煸炒出香味。

6、入白菜帮翻炒至断生。

7、入菜叶,炒至断生。

8、入碗芡,大火翻炒至汤汁包裹在白菜上即成。

美食天下菜谱www.6a8a.com贴士:

1、碗芡的口味以酸甜的基础上略带咸味为好。

2、白菜本身有1定的土腥味,步骤6、7就是去除土腥味的方法,不可省略。

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