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钱文国扩大野猪养殖规模

2019/12/07 来源:恩施信息港

导读

钱文国扩大野猪养殖规模按这样计算,一头100多斤重的野猪能卖到5000多元,而野猪肉特色菜又带动了其他菜和酒水的消费。做木材生意的兰

钱文国扩大野猪养殖规模

按这样计算,一头100多斤重的野猪能卖到5000多元,而野猪肉特色菜又带动了其他菜和酒水的消费。

做木材生意的兰生武在当地被称为兰百万,是钱文国的老顾客,每次兰生武来钱文国都要亲自陪酒,因为兰生武带来很多西安生意上的朋友。

顾客 兰生武:“朋友有时候就想吃这个东西,野猪在山里是保护动物,这儿是自己养的,其他地方也吃不到。”

钱文国:“他这一年,在我这儿的消费10万多元钱。”

野猪肉特色菜带活了钱文国原本不温不火的酒店,生意最好时,一天有18000多元的销售收入,2003年,钱文国靠野猪赚了100多万元。

2004年春天,随着乡村游的兴起,秦岭山下成了西安市民休闲度假爱去的地方,钱文国酒店周围办起了很多农家乐。

陕西省西安市长安区东大街道办事处副主任 马耀东:“5月1日到5月7日,黄金周,就是农家乐和休闲垂钓,每一天聚集的车辆就4000多辆。”

新兴的100多家农家乐以山野菜和垂钓烧烤为特色,一天吸引上万西安市民,面对这么大的市场钱文国的生意不但没有火起来,反而顾客减少了。

钱文国的儿子 钱峰:“消费人群就那么多,到农家乐或者垂钓去,花个一二百元钱,可能就玩得很高兴,如果到酒店消费比农家乐高。”

这时钱文国酒店一天只有1000多元的营业额,他只好把员工从18人减到5人。

进入冬季,到农家乐垂钓吃烧烤的人越来越少,最后鱼塘还结了冰。

农家乐经营户 张永宏:“冬天生意淡了,也就是闲着。”

2006年冬天,一些农家乐老板找到钱文国,要求购买野猪肉做特色菜,钱文国怕失去野猪肉这唯一的竞争条件,拒绝了农家乐老板。

一天中午,一个叫向任海的农家乐老板来到钱文国的酒店,张口就要20斤野猪肉,说有人在他的农家乐请客有急用。

农家乐经营户 向仁海:“顾客来到咱们这个农家乐以后,这些游客就点菜说要吃这个野猪肉,这儿唯一的饲养户就是钱老板家,所以我们就到钱老板家去买。”

钱文国:“在这一片他们养野猪都没有养成功,我这是个独门生意。”

方圆百里只有钱文国养野猪,他要做独门生意所以一直不对外卖肉。向任海的到来把钱文国难住了。钱文国考虑半天,不能伤了好朋友面子,决定先便宜卖给几斤野猪肉应个急再说。

向仁海:“你想大量买野猪肉还没有,他给你卖一二斤,就是这样,他跟我是朋友关系。”

参考钱文国酒店野猪肉价格,向任海把野猪肉特色菜定在60元钱一盘,这比山野菜利润大了一倍。尝到了甜头的向任海,过一两天就会想尽办法找钱文国买肉。

向仁海:“反正是我去买野猪肉,只要他有我给他一说,他就照顾我的面子给我卖一些肉。”

自从有了野猪肉做特色菜,向任海的客源增加了。祥峪沟村有三十多家农家乐,向任海卖野猪肉的消息迅速传开,10几个以前认识钱文国的人找到钱文国要求购买野猪肉,这却让钱文国开阔了思路,既然竞争不过农家乐还不如扬长避短,发挥养殖野猪长处,把主要精力放在扩大野猪养殖规模上。

钱文国:“西安市的这个市场是相当大的,他们这些人来买野猪肉,卖给他们等于他们给我做广告。”

2007年1月,钱文国一次就杀了13头野猪,以72元1公斤的价格卖给当地农家乐。一次就收入5万元。

一天,一个首次到钱文国酒店吃野猪肉的西安顾客,在吃饭时突然提出想参观野猪,钱文国拒绝了顾客的要求。

顾客 崔战辉:“说这是野猪肉,我看光是肉,咋能知道这是真正的野猪肉呢?”

这位顾客的一翻话让钱文国感觉很有道理。这一年四月初,钱文国开始把来吃饭的顾客带到养猪场参观。

:“你害怕吗?”

顾客:“肯定害怕,它把你的腿,咬你腿一下就咬断了。”

顾客:“第一次见野猪,但是我心里特别想去摸它,但是我害怕它咬我。”

顾客参观野猪增强了趣味性,很多老顾客带来了对野猪好奇的新顾客,酒店生意从一天收入1000多元逐渐增加到2000多元。但是4月中旬,养殖场里13头头胎生产的母猪接二连三发狂,一窝接着一窝猪崽被母猪活活咬死。

钱文国:“去年来一些顾客,在我酒店吃饭以后,经常到养殖场来以后要看这个野猪,老母猪一见生人护猪崽,陆陆续续把100多头猪崽都咬死了。”

这件事导致第二年野猪出栏数量减少25%,这时钱文国想到了以前多次找他想养野猪的村民杜乃荣,这次他主动与杜乃荣联系,谈合作养野猪的事,这样一来自己不但能节约养殖成本还能扩大养殖规模。

钱文国:“合作方式就是你养了5头母猪,这都从公司配种,跟踪服务,再一个就是防疫都由公司管理,整个一条龙服务。”

:“销售呢?”

钱文国:“销售还由公司销售。”

纯种野猪驯养成本很高,钱文国决定提供自己繁育的二代野猪,供农户养殖和繁育。

钱文国的合作伙伴 杜乃荣:“我在他那儿捉了三头种猪,结果养了以后效益还不错,你像这一头猪要是一杀以后,杀200多斤肉,要按盘卖的话,就能卖到1万多元钱。”

钱文国:“现在目前就是周边的农家乐,西安的酒店,还有超市要用,都供应不上,把这个要做大做强,才能供应上这些地方的消费者。”

因为有农户合作养野猪,种猪逐渐不能满足需要,农户既不懂纯种野猪驯养技术,也没有申请捕捉纯种野猪的条件,所以2008年春节刚过,钱文国就已经开始上山活捉纯种野猪再扩大种群,专心把养殖野猪做成当地有影响力的独门生意。

编导:殷际辉 摄像:颜志宏

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