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家常版烧茄子既好吃又好做

2019/06/09 来源:恩施信息港

导读

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一道传统的家常菜,鲜美可口,家居必备呦,家常菜谱查到茄子是一年四季都能买到的蔬菜,常食对身体也很有好处,茄子含丰富的维生素p,这种物质能增强细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的-脆性及渗透性,防止血管破裂出血,使心血管保持正常的功能

食材:

茄子1根、蒜5粒、番茄酱2勺、白糖1小勺、白醋1勺、干淀粉2勺、芝麻适量。

做法:

1、食材备好。

2、茄子去皮切块,在水中浸泡捞出控水。

3、在茄子里放2勺干淀粉。

4、拌匀。

5、锅里放油,待油烧热,放茄子进去炸至金黄!捞出备用。

6、炸至表面金黄,焦脆,捞出控油备用。

7、蒜粒剥皮切末。

8、锅中留底油,油热时蒜末煸炒出香味,加番茄酱,白糖,白醋,少许盐,熬成汁。

9、放炸好的茄子进去,使茄子表面裹上汁。

10、出锅前撒上芝麻炒匀出锅。

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